一服に、 季節を淹れる。 茶は、 時を味わう仕事。
Japanese Tea Blending Atelier ─ 架空 SAMPLE
ひと煎ごとに季節と水を読み、その日のためだけに茶葉を合わせる。淹れたての香りだけでなく、飲み終えたあとの余韻まで設計する日本茶ブレンドのアトリエです。
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01 — 理念へ
01Philosophy 理念
お茶は、茶葉ではなく
記憶でできている。
同じ煎茶でも、朝に淹れる一杯と夜の一杯は違う。私たちは水の硬さと季節の移ろいを読み、半日かけて配合を決めます。湯のなかで香りがほどけていくように、複数の茶葉の輪郭をにじませて重ねる——それが「煎月」の調茶です。
02Process 工程
- 01
読む
季節と水の硬さ、その日のお好みを読む。まずは、無料の試飲から始めます。
- 02
調える
半日かけて、その日だけの配合を組む。出来合いのブレンドは、使いません。
- 03
重ねる
数種の茶葉を、香りの輪郭がにじむように少しずつ重ねて馴染ませる。
- 04
納める
飲み終えたあとの余韻まで設計し、お渡ししたあとも淹れ方をお伝えします。
03Blend 調茶
ひと煎ごとに、茶を合わせる。
出来合いのブレンドは、使いません。
04Selected Work 仕事
※ 下記はすべて、ポートフォリオ用の架空サンプルです。
- 2025朝餉の一煎京都旅館・季節→
- 2024喫茶室の焙じ金沢茶寮・通年→
- 2024祝いの和紅茶東京式場・慶事→
- 2023古書店の昼茶函館書店・限定→
05Promise 約束
茶葉を選ぶ前に
ひと煎、ご一緒しませんか。
配合も工程も、淹れ方も。決める前に、すべてお見せします。まずは一服、季節とお好みの声を一緒に聞くところから。
完全予約制、全国へ発送。これは、架空ブランドのポートフォリオ用サンプルです。